Hola!
Mira yo no tengo la TV original de Volvo (tengo un V40 del 2001), pero si que le puse un 2Din multimedia con la tele incluida asi que me encuentro en tu mismo caso.
En cuanto a tus preguntas creo que:
1/Cuando la tele deje de emitir en analógico habrá que poner una antena digital para poder sintonizarla, ello depende de las diferentes entradas que tenga tu dispositivo, el mio, que tiene un puerto USB con que le ponga una antena tipo "lapiz usb" (40€ más o menos), me imagino que sera suficiente si no se apoya la recepción en un software.
2/Para que la TV se vea en movimiento, cuando te hicieron la instalacion, (Si viene de fabrica, antes de retirar el coche del conce, hay que avisarles, para que básicamente no te pinchen el cable que se conecta al chivato del freno de mano y que es el que corta la recepción cuando pones el coche en marcha (generalmente van asi y el cable suele ser marron), yo lo tengo asi y en marcha se ve lo que quieras, TV,DVD, ¡mola ver las pelis en los atascos!!!)
Espero que te sea de ayuda.