Esa es la velocidad, como dices. Aunque por lo que he leído hay un matiz (admito que no me he puesto a comprobarlo personalmente, así que no puedo asegurarlo).
Es que a diferencia de los sistemas antiguos, donde simplemente pones la velocidad del ventilador, aquí el coche sigue aún ajustando la velocidad según lo que considera necesario. Lo que tú seleccionas es la velocidad MAXIMA. Esto es , si necesita menos sopla menos, pero lo que no hará es pasar del nivel que tú has marcado.
Si alguien tiene experiencias que apoyan o contradicen esto, y le apetece escribir, puede contárnoslas.