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Escapada gastronomica

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  1. #1
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    Predeterminado Escapada gastronomica

    Como ya es tradición, no podía pasar sin acudir a la fiesta del Albariño en Cambados, hare una escala en Padrón aprovechando la fiesta del pimiento para ir entrenando el estomago y luego ya a destino. Ya me tomare unos vinillos bien acompañados de algunos habitantes marinos de la zona a vuestra salud.
    Pd: Habrá que escapar temprano de allí, pues de conjunto musical ponen a Fangoria, no muy de mi gusto.


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  3. #2
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    Predeterminado Re: Escapada gastronomica

    Vaya plan te has montado

    El que sabe, sabe, y el que no ......... se va a la playa

    A disfrutar, que el recorrido está bien pensado y ojo a la vuelta

  4. #3
    Mel
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    Predeterminado Re: Escapada gastronomica

    Por cierto. Si puede ser y para ponernos los dientes largos, ya sabes.....una foticos, que

  5. #4
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    Predeterminado Re: Escapada gastronomica

    Hmmmmm........... si para comer, como el norte no hay nada!

    Que lo disfrutes mucho Manuel!


  6. #5
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    Predeterminado Re: Escapada gastronomica

    yo tengo una relación muy especial con Galicia (devoción, se llama ) y con su gastronomía especialmente.
    Así que ya estás dando datos de las fechas, lugares, tradiciones... en fin, de to.
    Porque como pueda el año que viene...

  7. #6
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    Predeterminado Re: Escapada gastronomica

    Me uno a la mocion: Danos datos de lugares y fechas, que suena muy bien ese plan que te has montao!

    Haber si otro año se puede hacer.

    Que aproveche; y a la vuelta que conducza tu señora...
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  8. #7
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    Predeterminado Re: Escapada gastronomica

    Bien, la vuelta fue dantesca, cortaron la autovía en un punto determinado y desviaron el intenso tráfico al exterior de la misma para hacer todo tipo de controles , eso sí por nuestra seguridad , incluyendo esto un fenomenal atasco. Claro esta no faltaron radares en la zona.
    Por cierto, posteriormente me acerque a Vigo y me sorprendió que en un túnel urbano hay 3 cabinas de radar fijo en un tramo de 500 metros, un poco excesivo creo no.
    En cuanto a una relación de citas gastronómicas, os pondré un listado en cuanto me sea posible.
    Pd: Lamento no poner fotos, pues cuando acudo a uno de estos actos, no suelo llevar camaras ni nada, pues te desvia la atencion de la faena.

  9. #8
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    Predeterminado Re: Escapada gastronomica

    Te odio bastante, Manuel

  10. #9
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    Avatar de Manuel1965

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    Predeterminado Re: Escapada gastronomica

    Pues nada, vamos a crear una relación de algunas de las fiestas gastronómicas interesantes por Galicia.

    Fiesta del cocido

    Se celebra en Lalin el domingo anterior al carnaval, exaltación de productos típicos de la tierra, siendo el cerdo animal imprescindible para la elaboración del cocido.
    La celebración tiene lugar en el campo de la feria, en el centro de Lalín donde se podrá comer cocido, chorizos, lacón, jamón, grelos, cachucha...

    Fiesta del caldo de Mourente

    Esta fiesta se celebra en la segunda semana del mes de marzo en la localidad de Santa María de Mourente de la provincia de Pontevedra y en ella el principal protagonista es el caldo gallego.
    La asociación de vecinos O Castro de Mourente viene ocupándose de celebrar esta fiesta gastronómica desde el año 1991 con una degustación gratuita para todos los visitantes en tazas de barro. Los visitantes sólo pagarán por esta taza.
    Incluso hay un concurso de caldos en el cual se elaboran caldos con distintos productos y de distintas formas.
    El caldo gallego es una de las comidas típicas de Galicia sobre todo durante los meses de más frío elaborado con los productos más típicos de la tierra como el grelo, repollo, patata, habas…junto con carne de ternera y cerdo.
    Se prepara en una abundante olla al fuego con agua y los ingredientes como el unto, huesos de jamón, de vaca, ternera…para añadirle legumbres de las cuales no pueden faltar las habas. El agua cogerá la sustancia al cocer en ella todos los ingredientes para finalmente añadir las patatas y los grelos o el repollo o berzas tal vez su ingrediente principal y más necesario.
    Finalmente puede añadirse otros ingredientes como el chorizo y ya está listo para ser degustado.

    Fiesta de la ostra de Arcade

    Se celebra todos los años desde 1987 en la primera semana de abril en la localidad de Arcade, Soutomaior en la provincia de Pontevedra con la finalidad de dar a conocer y degustar este exquisito manjar.
    La idea de celebrar esta feria nació por la convicción de los ostricultores de Arcade de que esta población era la ideal por ser la primera en la comercialización de la ostra.
    La primera semana de abril se escogió porque en estas fechas es cuando la ostra se encuentra en condiciones óptimas para ser degustada. Además son muchos los que piensan que la ostra es el producto ideal para abrir una mariscada y también se les atribuye un cierto valor afrodisiaco.
    Junto con la ostra que es la principal atracción servida en sus distintas variedades fritas, cocinadas en escabeche…aunque la preferida suele ser al natural.

    Fiesta del choco de Redondela

    Se celebra en Redondela en Pontevedra el segundo domingo de mayo. El choco preparado en varios platos es el centro de exaltación de la fiesta en Redondela ciudad que gracias a la abundancia de este cefalópodo en su ría ha recibido el sobrenombre de la Vila Choqueira.
    Los distintos platos en los que se sirve el Choco son: platos de chocos preparados en su tinta, con arroz o en empanada, chocos con "fabes" o con ostras.

    Fiesta de la langosta de A Guarda

    Se celebra cada último domingo de junio, además se pueden degustar otros productos como el roscón de yema y el mazapán elaborado con langosta acompañado de un buen jerez.
    La exaltación de este rico y mitificado crustáceo se lleva a cabo en el muelle de la villa de A Guarda. La razón de ser de esta fiesta fue la abundancia de este crustáceo en las costas de A Guarda.

    Fiesta de la Xouba en Rianxo

    Se celebra el 25 de julio en la localidad de Rianxo en la provincia de A Coruña y el producto estrella es la xouba que es la sardina pequeña tal y como se llama en las Rías Baixas ya que en el resto de España tiene otros nombres.
    Se preparan asadas y se preparación es muy sencilla solo se sazonan con sal gorda y se pasan a la parrilla para finalmente comerse en el momento recién hechas para que no pierdan el sabor.
    También se puede comer frita con un poco más de preparación ya que primero se rebozan en harina para freírlas en aceite muy caliente.
    La celebración de esta fiesta reúne un gran número de visitantes ya que el día 25 de julio es uno de los días típicos en Galicia para este tipo de celebraciones populares y además la degustación es gratuita y se acompaña con los mejores vinos de la zona.

    Fiesta del bonito de Burela

    Se celebra en la población de Burela en el Norte de la provincia de Lugo el primer domingo de agosto donde se come un exquisito manjar el atún blanco por un módico precio.
    Burela es un puerto pesquero con una de las mejores y más afamadas flotas de pesca de bonito del mar Cantábrico. Los productos del mar, peces y mariscos, son la especialidad culinaria de Burela
    La degustación se celebra en el muelle donde hay numerosos puestos para que los visitantes puedan comer el producto, el atún blanco, que es una variante del bonito de las costas gallegas cuya aleta es menos espinosa.
    La manera más tradicional de preparar el plato es en escabeche aunque hay otras formas como a la vinagreta o a la plancha simplemente.

    Fiesta del mejillón y berberecho en Vilanova de Arousa

    Se celebra en Vilanova de Arousa la primera semana de agosto y es la ocasión perfecto para comer estos 2 sabrosos productos.
    La fiesta, que es un importante reclamo turístico se celebra en los jardines de Umbrío .

    Fiesta del pulpo de Carballiño

    Se celebra el segundo domingo de agosto en el parque municipal de O Carballiño, en las riberas del Arenteiro, en una gran zona verde que es un bosque de pinos y eucaliptos.
    Existen muchas formas de preparar el pulpo, pero la mejor forma para apreciar su sabor es el pulpo a la feria cocido en una olla de cobre.

    Fiesta de la anguila de Valga

    Se celebra en Valga, población de Pontevedra el último domingo del mes de septiembre y reúne a un buen número de visitantes que quieren probar la anguila cocinada en distintas variantes culinarias.
    Junto a la anguila el otro atractivo de la fiesta es el aguardiente, otro de los productos típicos de la zona y junto a la degustación de la anguila se realiza una gran queimada popular.

    Fiesta del marisco de O Grove

    Se celebra en el recinto ferial que se encuentra en la zona portuaria de O Grove, al borde de la ría de Arosa en la segunda semana de octubre.
    El acto central de la fiesta consiste en una variada oferta gastronómica de mariscos de la ría (ostras, mejillones, berberechos. navajas, almejas, langostinos, vieiras, camarones, nécoras, cangrejo real, cigalas, percebes) además de rodaballo, pulpo y arroz de mariscos, que pueden degustarse todos los días a un precio moderado.

    Continuara ...

  11. #10
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    Predeterminado Re: Escapada gastronomica

    Manuel, te sigo odiando, lo sepasssss

    (pero como pueda, me cuadra la del pulpo de Carballiño )

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